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福利彩票大奖哪里领奖: 端午節靚湯:艾葉核桃排骨湯 美味又健康

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匿名  發表于 2016-6-9 10:01:14 |只看大圖 |閱讀模式 打印 上一主題 下一主題
  艾葉核桃排骨湯
  主要功效:溫經止血,理氣血,逐寒濕。
  推薦人群:宮寒不調、宮冷不孕的婦女及老寒咳的人群。
  材料:新鮮艾葉100g、核桃仁10個、排骨500克、生姜2~3大片(3~4人量)。
  制作方法:先將排骨切塊洗凈飛水備用,再把排骨、核桃和生姜一起放入鍋內,加2000ml清水,大火煮沸后,改用中火煲約1個小時,快好時把洗凈瀝干水后的艾葉放入稍攪勻,再煮3~4分鐘,調入適量食鹽即可食用。
  湯品點評:平常我們吃得比較多的是艾糍餅,有一股特別的清香,很招人喜愛。但如果拿來煲湯的話,放多了會有點苦味,為了口感通?;嶸俜乓壞?。如果喜歡這種味道,煲湯下半斤至一斤新鮮艾葉也可以。關于艾葉大家最熟知的是它溫經止血的作用,如果女孩子經常痛經或月經量特別多,來的時間特別長都適合煮個艾葉紅糖雞蛋湯喝。但其實除了女孩子,一些經常寒咳的人也特別適合煲這個湯,喝艾葉湯是把寒邪從體內逐出。另外核桃溫肺定喘,潤腸通便,所以說也很適合經常寒咳的人群。如果咳久了,也不妨加點黨參,因為久病必虛,這個時候用點參補氣也未嘗不可。這個湯中,艾葉和生姜是絕配,煲湯時可千萬不要遺忘了它哦。
  讀者:經常說加適量,適量是多少?例如幾碗水?
  回復:這個分量的問題涉及到的不僅是水量,還有食材、藥材的分量。首先,湯水和中藥還是不一樣的,中藥很講究分量,同一個方分量不一樣,效果也會不一樣。但湯水講究的是“細水長流”,所以分量稍微多了少了影響不太大,如果是食材可以根據個人來調整,而藥材的話最好還是按照推薦的分量。另外,湯水需要味道好(至少符合個人或家庭的口味),所以很多時候材料的分量并不是固定的。
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